Finansbank

Mirkelam 'finanscı da finanscıııı' diye bağırırken ben de kendimi kesecek bir şeyler arıyorum evde.

Jamie's Italian Zorlu

Ne zaman bir restoran için kıyamet koparılıyorsa bilin ki Halkla İlişkiler devreye girmiş ve okuduklarınız müşteri yorumlarından çok restoranın kendi reklamı.
Jamie'yi seviyoruz tabii. Savunduğu sağlıklı mutfak kavramı çok değerli.
TV showlarını takip ediyoruz, hatta bazı tariflerini düzenli yapar olduk.
Zorlu'daki restorana da beklentimiz tavan yapmış bir halde gittik. Belki de sorun buydu bilemiyorum.
Restoranın genel ambiyansı biraz karanlık, Hatta üst teras bayağı loştu, menüyü zor okuduk, o kadar!
Başlangıç olarak çıtır kalamar ve garsonun ısrarlı tavsiyesi üstüne fırında mantar ısmarladık. Fırında mantar bildiğiniz kültür mantarının ince bir hamurun üstünde fırınlanmış hali. Hiç bir baharat, peynir vs yok. Hatta tuz bile yok. Dolayısıyla tatsız bir şey. Çıtır kalamarın yanıda çok ağır bir krema sosu var ki ona ne batırırsanız batırın aynı tadı alırsınız ha kalamar ha patates ha ağaç dalı. Bu kadar baskın lezzetli sos olmaz, Bunu aşçılar bizden daha iyi bilirler. Ancak tatsız veya zamanı geçmek üzere bir şeyi bu sosla servis edersiniz ki arada kaynasın.
Ana yemek olarak Kara Melek isimli bir makarna söyledik. Mürekkep balığı sosunda pişmiş olduğundan siyah renkli bol sarımsaklı bir makarna. Tamam makarna çok pişirilmez ama bu nerdeyse takır takırdı. Diğer ana yemeğimiz karides soslu makarnaydı, o daha iyi pişmişti (demek ki pişirme süresi konusunda bir standart tutturamamışlar henüz) ve domatesli sosu da lezzetliydi. Ama işte evde yapacağınız biraz acılı domates sosu.
Bir restorana gittiğinizde başlangıçlarla ana yemeklerin arasında belli bir süre kalmasını istersiniz. Sonuçta amaç ne varsa hemen yiyip kalkmak değildir, orada olmak da bir deneyimdir. Daha başlangıçlar masadayken ana yemekler gelirse ya yemekler soğur ya da siz maratona çıkmış gibi olursunuz. Bu büyük bir servis hatasıdır ve ne yazık ki çok sık yapılmaktadır.
Diğer hata da restoranın servis tabaklarını masalarına göre seçmemesidir. 2 kişilik bir masaya 2 başlangıç tabağı sığmıyorsa bu da zamanlama kadar büyük bir hatadır.
Sonuç olarak Jamie's ortalama bir restoran, belki bize rastgelmeyen çok iyi bir iki yemek vardır menüsünde. İlla görmek istiyorum diyorsanız beklentiyi ortalama tutup gidin.

KORKUYORUM

Ferit Şahenk bizim mutfağı da alacak yakında diye korkuyorum.

DERSANELER

Dersaneler kapanacak onu anladık ama ne olacaklar anlayan var mı? Yok açık lise yok kapalı şişe. Olm bi işe kalkışırken sonuna kadar düşünsenize. Kervan yolda düzülmez, yalan o.

Deniz gözlüğü, Sirke ve Talcid

Savcıya göre deniz, göl ve havuzdan 100mt uzakta deniz gözlüğü taşıyan 'direnişçi' olurmuş. 
Açıklaması eksik kalmış bence. Normal gözlük ve güneş gözlüğü için bir mesafe sınırı var mı? Sirke taşırken marketle ev arasında en kısa mesafe üstünde değilsek başımız derde girer mi? Çantasında Talcid taşıyan aynı zamanda endoskopi raporu da bulundurmak zorunda mı? Gaz maskesi taşıyan direkt idam mı edilecek? Gerçekten binlerce dansöz var mı? Bu konuyla alakasız ama açıklığa kavuşsa iyi olur.

YANLIŞ SEÇİM

Orta Asya'dan göç etmişiz de yerleşmek için burayı seçmişiz ya. Abi nasıl bir yanlış seçimdir bu? 3 tarafı deniz olsun sen ne yüzme öğren ne tekne kullan ne balık ye. Zeytinyağını sevme. Senden önce ve sonra gelen herkese nefret söylemleri geliştir, hatta onlardan atasözleri falan yap. Bu toprakların diğer canlılarıyla hiç alakan olmasın, ne var ne yok bilme bile. Hatta Anadolu parsı diye bir şey olduğunu ve onun yok olduğunu sonuncusunu öldürünce anla ve o da İran'dan gelmiş olmuş. Zevksizliğin dibine vur, ona yepyeni bir anlam kazadır, bir tane güzel şehrin olmasın. Ağacın, akarsuyun falan da olmasın, beton dök. Dünyanın en verimli ovasını mesela sanayii bölgesi yap, kurut. Bayağı tiksin yani üstünde olduğun topraklardan ve hep yarın gidecekmiş gibi kullan. Senden önce varolan kültürü yok et, oraya buraya saldırmaktan kültür, sanat, bilimde falan acınacak halde ol ve bununla gurur duy. Aferin koçum.

HAVALI MANİTA

Önümdeki taksinin arkasındaki yazıdan 'k,s,i' harflerini silip beni 1 saat 'havalımanita.com' da ne ki acaba diye düşündüren jetonum düşünce de bayağı güldüren taksici arkadaşa selam olsun.

BİRBİRİMİZE GİRDİK

Balbay: 'Son 20 yılda solumuzdaki ülkeler bize selam vere vere AB'ye girdi, sağımızdaki ülkeler Şangay birliğine girdi. Biz de birbirimize girdik.'

STRATEJİ

İş Bankası reklamlarında Cem Yılmaz'ı bazen İş Bankası'nın sesi bazen dolandırıcı olarak oynatmak nasıl bir strateji? Almamız gereken mesaj tam olarak nedir? Bir sonraki reklamda da Cem rakip banka mı olacaktır? Nelere hazırlıklı olalım? 
Yoksa aslında bunlar bankanın değil de Cem Yılmaz'ın reklamları mıdır?

Türk insanın kendini ifade yeteneği

Adam kendini tanıtırken 'aslında ben içimde çok sosyalim' dedi! Valla dedi. Şizofrenim ama hepsi içerde kardeş kardeş takılıyor, partiliyor hatta gibi bir şeyi mi kastetti acaba?
Türk insanın kendini ifade yeteneği karşısında insanın dili tutuluyor bazen.